С чем сочетается мед? Готовим медовый соус (Дэвид Гуас, США)

00:06 - мед это знакомо это вкусно это природные 00:10 - подсластитель но как часто вы обращайте 00:12 - внимание на сорт меда который вы 00:14 - покупаете в магазине меня зовут дэвид 00:16 - голос и мы поговорим сегодня о мёде а вы 00:18 - знали что только в сша насчитывается 00:20 - около 300 сортов 00:22 - у нас здесь несколько разных примеров от 00:24 - светлых до темных тонов 00:26 - от мягких до насыщенных вкусов и они 00:30 - напрямую зависит от источника нектара то 00:32 - есть от растения с которого пчелы 00:34 - собирают нектар как видите здесь 00:37 - представлены люцерна клевер гречиха и 00:39 - авокадо 00:41 - одним из примеров сочетания темных медов 00:44 - может быть и их использование с 00:46 - арахисовым маслом и бананами в данном 00:48 - случае я использую темный мед это мед 00:51 - авокадо бананы и миндальное масло 00:55 - идеально сочетать различные сорта меда с 00:58 - сыром перед нами прекрасный кусок 01:01 - камамбера который лучше сочетается со 01:03 - светлыми мягкими сортами 01:05 - то же касается и козьего сыра а зрелые 01:08 - голубые пахнущие сыр и отлично 01:10 - сочетаются с более темными ароматными 01:12 - сортами меда здесь у нас мед в его 01:14 - естественной форме в светлых сотах в 01:17 - которой его можно использовать совместно 01:19 - со многими сырами 01:20 - сейчас мы покажем как готовить соус из 01:23 - одного из уникальных сортов меда меда 01:26 - шалфея с запеченной тыквы 01:28 - передо мной уже подогретая и готовые к 01:30 - использованию сковородка для сад и мы 01:33 - сделаем темное сливочное масло куда 01:35 - добавим наш мёд шалфея 01:37 - а также свежие листья начнем с масла и 01:40 - положим его на горячую сковородку это 01:47 - всего лишь одна из демонстраций 01:49 - использования уникального вкуса шалфей 01:52 - нова соуса мы получили замечательный 01:58 - карамельный цвет 01:59 - вы видите темный цвет теперь добавим мед 02:02 - шалфея около пол стакана 02:10 - посмотрите как он отлично смешивается с 02:13 - маслом когда цвет достигнут мы снимаем 02:19 - сковородку с огня 02:21 - делаем и это сразу же после добавления 02:25 - листьев аромат действительно потрясающий 02:34 - этот медовый соус прекрасно дополнит 02:37 - нашу запеченную тыкву 02:40 - вытащим ее из формы тыква полностью 02:44 - пропеклась имеет прекрасный цвет она 02:47 - полностью готова перенесем ее на блюдо 02:49 - это один из вариантов сочетания меда 02:52 - шалфея с овощем в данном случае тыквой 02:55 - но мёд можно готовить со многими овощами 02:57 - по моему этот рецепт запеченной тыквы 02:59 - соусом из темного масло с медом шалфея 03:02 - прекрасно показывает какое разнообразие 03:04 - вкусов могут дать вам другие сорта меда 03:07 - обливаем тыкву нашим соусом 03:10 - только посмотрите на этот замечательный 03:12 - коричневый цвет 03:13 - мы выбрали это сочетание благодаря 03:16 - природной сладости меда которая 03:18 - уравновешивает маслянистость и усиливает 03:20 - вкус добавленных нами листьев свежего 03:23 - шалфея 03:27 - завершить блюдо щепоткой морской соли 03:30 - она акцентирует вкус меда и прекрасно 03:32 - сочетается с медом шалфея 03:36 - хорошей идеей будет взять мед 03:38 - определенного растений и попробовать с 03:40 - блюдом из этого же растения например 03:42 - гречишный мед прекрасно сочетается с 03:44 - гречишные блинами 03:46 - если вам нравятся наши переводы ставьте 03:48 - лайки подписывайтесь на канал вступайте 03:49 - в наши группы пчеловодства вконтакте 03:52 - одноклассники фейсбук покупайте мед у 03:54 - проверенных пчеловодов