Фальсификация меда и пути решения

00:01 - [музыка] 00:09 - добрый день друзья 17 и 18 февраля этого 00:13 - года в москве прошла международная 00:15 - научно-практическая конференция тела и 00:18 - человек цель конференции было решение 00:21 - проблем пчеловодства заявлено было очень 00:24 - много научных сотрудников очень много 00:28 - профессоров очень много было гостей за 00:31 - границы на эту конференцию я был 00:33 - приглашен в качестве докладчика мой 00:35 - доклад был на тему добыча секционного 00:38 - сотового меда 00:39 - я не хочу сейчас говорить о своем 00:42 - выступлении потому что есть очень много 00:43 - ресурсов на которые на которых и его 00:46 - можно будет посмотреть и сейчас я хотел 00:48 - бы поговорить немного о другом на 00:50 - конференции были озвучены и данные но 00:53 - которые я хочу вам сказать 00:54 - услышал впервые в частности говорил сяо 00:57 - фальсификации меда и именно эта тема не 01:00 - оставляет меня как пчеловода 01:02 - равнодушным и я хочу сейчас а на эту 01:06 - тему с вами поговорить в одном из 01:08 - докладов были озвучены следующие цифры в 01:11 - россии на сегодняшний день 1 3 рынка 01:16 - занимают фальсификат меда и эти цифры не 01:20 - оставляют меня равнодушным потому что я 01:23 - занимаюсь причалу сам профессионально 01:25 - это единственный мой заработок и поэтому 01:28 - цифры это на самом деле очень огромная 01:30 - треть всего рынка фальсификат меда я 01:32 - сейчас поднимаю эту тему потому что все 01:35 - говорят о том что есть такая проблема но 01:37 - как правило никто даже не видит путей 01:41 - решения данной проблемы один из 01:43 - докладчиков который обратил внимание на 01:45 - эту тему с целью пути ее решения был 01:49 - манапов альфир габдуллович который 01:51 - посещая за рубежом 01:54 - центры продаж реализации меда торговые 01:57 - магазины 01:58 - какие-то ярмарке площади озвучил такой 02:02 - факт который позволяет бороться с 02:05 - фальсификатом он говорит что за границей 02:07 - очень активную 02:10 - активно набирает обороты такое действие 02:12 - то есть каждый пчеловод обязан указывать 02:17 - географическое происхождение меда и вот 02:20 - этот путь он с в некотором роде снижает 02:24 - то есть фальсификат и становится на 02:26 - рынках меньше итак на международном 02:29 - практической конференции пчела я человек 02:30 - я выступал с докладом о добыче 02:32 - секционного 100 меда я считаю что на 02:36 - сегодняшний день получения секционного 02:39 - сотового меда решит проблем 02:41 - фальсификации меда но как минимум на 98 02:43 - процентов поэтому я считаю что очень 02:46 - актуальна на сегодняшний день заниматься 02:49 - добычей секционного сотового меда нашим 02:52 - союзом сотовый мед была разработана 02:54 - целая технология получения сотового меда 02:57 - я не не хочу сейчас говорить потому что 03:00 - об этом был мой доклад на конференции вы 03:02 - его можете посмотреть на других ресурсах 03:04 - об этом очень много я говорю на встрече 03:06 - со роман сергея чем колотовкин им мы 03:09 - этот момент очень обсуждали об этом 03:11 - можно посмотреть на его канале я сегодня 03:13 - хочу сказать именно о качестве сотового 03:16 - меда 03:16 - это один из тех продуктов которые я 03:19 - называю высококачественным ведь он 03:22 - добывается на пасеке пчеловода 03:24 - вакуумирую ться на пасеке пчеловода и 03:27 - поставляется вот в этом самом виде 03:29 - на прилавок нашего потребителя этот мед 03:36 - в сотах невозможно фальсифицировать 03:38 - потому что как правило фальсификация 03:40 - меда это фальсификации конечного 03:43 - продукта то есть напасть как правило 03:45 - пчеловод любой уважающий себя пчеловод 03:47 - получает очень качественный мед но на 03:51 - сегодня стоит очень остро проблема 03:52 - реализации данного продукта поэтому 03:55 - пчеловод при любой возможности реализует 03:59 - мед оптом и ничего не знает о дальнейшей 04:01 - судьбе своего продукта поэтому после 04:04 - того как у пчеловода мед забрали он 04:08 - может не в этом самом виде попасть на 04:11 - стол нашего потребителя 04:12 - чего нельзя сказать о многих сотнях мед 04:14 - в сотах изначально будет уходить вот так 04:18 - и в таком виде с пасеки пчеловода и 04:21 - точно в таком же виде 04:23 - он обязан попасть на стол покупателя и 04:26 - поэтому на 98 процентов проблема 04:32 - фальсификации можно решить именно 04:34 - добычей секционного сотового меда два 04:38 - дня конференции прошли очень плодотворно 04:40 - было у меня несколько ярких позитивных 04:43 - знакомств 1 кому хочу выразить огромную 04:46 - благодарность это конечно чупахина ольга 04:49 - кузьминична за проведение конференций 04:51 - конференция была проведена на высоком 04:53 - уровне очень понравился масштаб 04:55 - конференцией насколько много было из-за 04:58 - рубежа гостей насколько была теплая и 05:03 - яркая атмосфера который создавали сами 05:06 - участники конференции 05:08 - наши ученые пчеловоды и пчеловоды 05:10 - практике было очень-очень здорово 05:12 - особенно ольга кузьминична 05:14 - большая человеческая благодарность за 05:17 - вечер первого дня это было незабываемо 05:21 - на конференции я познакомился также с 05:23 - соломкой василием алексеевичем в народе 05:27 - он же дед василий 05:30 - у него приобрел вот такую книгу 05:32 - называется сон на ульях очень прекрасный 05:35 - изданный материал я уже с ним 05:36 - познакомился очень много полезных и 05:39 - умных вещей здесь написано на этом не 05:41 - сейчас особенно интересна потому что у 05:43 - себя на пасеке я делаю api домик и буду 05:47 - для себя для своей семьи и для близких 05:50 - знакомых конечно устраивать сон на ульях 05:53 - еще одно яркое знакомства у меня это 05:55 - асташов николай николаевич очень яркий 05:58 - позитивный и положительный человек 06:00 - отдельно хочу сказать о конкурсе медов 06:03 - где были представлены 50 более 50 06:07 - образцов меда для дегустации 06:10 - были выданы на основании итогов 06:14 - дегустации порядка одиннадцати наград и 06:18 - дипломов по качеству по 06:21 - органолептическим закончить вот чем 06:25 - самого 06:26 - образование союз отымет я являюсь 06:28 - участником этого союза три года может 06:32 - вот им надо технология то чего ее день 06:35 - за днем на получение секционного 06:37 - сотового меда и вот то что мы добились 06:40 - на сегодняшний день с гордостью хочу 06:44 - сказать имеет место быть на рынке нашей 06:48 - страны особенно приятно было то что наш 06:52 - сотовый мед получил диплом за лучший 06:57 - сотовый мед это было первое такое 07:01 - значимое достижение когда наш труд труд 07:06 - нашего союза труд всех наших участников 07:09 - был по достоинству оценен 07:12 - знающими людьми мы получили диплом я 07:15 - этим особенно горжусь 07:18 - на этом сегодня пожалуй и все и помните 07:22 - все только начинается 07:26 - [музыка]