13 пчелиных бактерий (2010, Лундский университет, Швеция)

00:00 - чтобы произвести 1 килограмм меда эти 00:04 - пчелы должны пролететь расстояние 00:06 - эквивалентное 4 окружностям земли 00:10 - собрать нектар с тысяч цветков люди 00:15 - всегда использовали мед и не только в 00:17 - пищу народной медицине мед использовался 00:22 - как средство от болезней и для 00:24 - облегчения боли древнем египте медом 00:27 - заживляли раны 00:29 - но чем он полезен для нас to be as a 00:31 - love song 00:32 - и александр васкес ученые из лундского 00:35 - университета раскрыли тайну одного из 00:37 - лучших пищевых продуктов мы первые 00:40 - ученые в мире раскрывший секрет 00:43 - эффективности меда интерес тобиас ахмеду 00:51 - возник после летних каникул которые он 00:54 - обычно проводилась детстве в саду у 00:56 - своего деда 00:57 - мы проводили исследования в свободное 00:59 - время когда я был аспирантом лункам 01:03 - университете мой дед держит пчел у него 01:13 - пасека уже 78 лет я вырос с медом из 01:20 - пчелами 01:21 - я помогал ему отбирать и откачивать мед 01:24 - и продавать его в деревне я начал 01:35 - заниматься пчелами в 17 лет и мне это 01:38 - так понравилось поэтому я продолжаю до 01:41 - сих пор я раньше слышал что некоторые 01:47 - сорта меда с более полезно чем другие 01:50 - поэтому после работы мы провели 01:52 - исследование содержащихся в воде веществ 01:55 - никто подобного раньше не делал 02:03 - или нашли 13 разновидностей 02:07 - молочнокислых бактерий ранее 02:09 - неисследованных молочнокислые бактерии 02:14 - полезны для пищеварительной системы и 02:16 - помогают организму бороться с 02:19 - вредоносной микрофлорой где вы нашли эти 02:22 - бактерии сначала мы думали что пчелы 02:26 - собирают их цветков на самом деле 02:32 - оказалось ведь и молочнокислые бактерии 02:35 - создают некий симбиоз 02:37 - они живут пчел желудке забавный там где 02:43 - насекомые хранят нектар и во время его 02:48 - сбора цветущих растений бактерии живут в 02:52 - забаву и получает защиту 02:55 - еду и тепло в ответ же они выделяют 03:01 - антибиотические вещества которые убивают 03:04 - микроорганизмы с портящие мед и бактерии 03:10 - также защищает чел их расплод от 03:13 - болезней когда пчелы опустошают зоб от 03:19 - собранного нектара бактерии смешиваются 03:21 - с медом но в том люди которые мы 03:25 - покупаем в магазине бактерии не остается 03:30 - в зрелом виде их уже нет зрелый мед не 03:36 - содержит живых молочнокислых бактерий 03:40 - действительно существует большая разница 03:42 - между разными сортами меда 03:45 - бактерий присутствует недолго во время 03:48 - процесса производства меда а затем 03:50 - исчезают 03:51 - благодаря открытию тобиаса и алехандры 03:54 - мы можем получить теперь эти бактерии 03:56 - они создали продукт под названием h13 04:00 - ваш это мед а 13 это число в 04:03 - молочнокислых бактерий чем h13 лучше 04:08 - обыкновенного меда 04:11 - это первый подобный продукт содержащий 04:14 - так много здоровых бактерий мы пока не 04:17 - можем назвать из пробиотическими но мы 04:21 - работаем в этом направлении 04:24 - молочнокислые бактерии развивались 04:26 - вместе с пчёлами в течение миллионов лет 04:29 - они прошли долгую эволюцию и теперь 04:33 - пчелы и бактерии дополняют друг друга 04:39 - их арсенал антимикробных и полезных 04:43 - веществ очень богат на столько что мы 04:46 - думаем что аж 13 лучше функциональное 04:50 - питание из когда-либо созданы и бактерии 05:00 - взятый у моего деда именно на его пасеки 05:04 - мы сделали открытие и изъяли бактерии из 05:09 - меда я думаю что дедушка очень гордится 05:17 - этим он удивился насколько эта тема 05:19 - пошла вперед и бактерии жившие в его 05:22 - пчелах теперь могут продаваться по всему 05:24 - миру 05:25 - нравятся наши переводы ставьте лайки 05:27 - подписывайтесь на канал