Технология медоварения и производство питного меда. Медовар Денис Филимонов.

доброго времени суток всем вас приветствует канал белорусского водства сегодня у нас очередная трансляция онлайн сегодня у нас три по говорению будет сегодня в гостях у нас филимонов наш знаменитый белорусский настройки которые у меня здесь идет посмотрите как на видно как слышно чтобы все было хорошо четко можете написать в комментариях добрый вечер тени слышно мне хорошо все хорошо да у нас уже слышит часы отключаю включаю skype так и в принципе начнем добрый вечер длине спасибо что согласился присутствовать у нас сегодня нашим трансляции на нашем с тремя сегодня будет посвящен не давлению скажем так предусмотрительно сил на фоне своими до варне и вкушаешь свои напитки это очень приятно твою так давно была тебя этого каким образом мы построим с тобой беседу расскажешь так а потом мы ответим на вопросы там принципе вопросов не интересно будет просто информация от тебя услышать может и больше нам что-то расскажешь нежели там пришло сколько вопросов на нашей специфическая не все этим занимаются от это занимается видим что вы получите получается при всех да возможно что у вас получается я не прочь просто я ещё не помог почему то меня бы тут все считают продолжает считать гуру миду варение я зачастую вор не согласен неправда я только учусь не все получается misery попробуй не у всех напитки я попробовал каждом меня лучше вас нет сейчас сергей я поздравляю я сварил 8 конкретный больше 13 и сразу поступил я огромный и за техника попросту там мозговой штурм у ребят а после учебы сидели общежитий в комнате обсуждали проблемы пчеловодства как это часто происходит на что жалуемся чем-то хвастается ну и вот одна из проблем от реализации политики которая закупает но вот это дым на имя цены не тире принято быть кто-то сказал то слово медовуха сейчас согласен почему алкогольные напитки измир довольно сколько было вылито сколько было выпито пробы разные были начиная от того что найти можно и какие-то журналов и книжка когда интернет еще не было компьютера не был своего ну вот рецепт банальный когда взять мир развести с водой добавить изюм мур пару долек лимона это бортовая хорошую бутылку услышишь из под шампанского и поставить ее комфортное место бутылки из-под шампанского не была обычная пластиковая бутылка из под напитков принципе давление удержать подумал я положил бомбу никто не не надо сделать как делать других обычных напитков винных пивных сделать такую штуку катается вот бутылка раздулась до не поверхности в описание рецепта был написано что открывайте и аккуратная я стремился в общем осталось мне только на донышке всех с диким запахом дрожание дрожь использовались не специальные обычно либо пекарные для результата ничего не выпало но не остановило начал службу дальше больше использовали и емкости из воды и вот эти трое ну и постепенно первую очередь я использовал кожи для пьер потому что мне была идея такая о легализации чтобы сходить с возможно изготовление на 120 градусов крепости елены 9 числа тогда вы ставите ну начну там где-то 7 проц но это значит это должно быть пивные дрожжи 1 пивные дрожжи там не получили их завода с бреста как свежесть баночки не придали было хорошее легкое летнее и доброе пиво но это мне не удовлетворит начался перебор различных сортов благо сейчас позволяет возможность плюс у меня еще есть замечательный друг давались barrace же в канаде набегов и белоруссии или . то ли он мне оттуда наши привычки хорошие дрожжи ронни живет страшный дрожжи я еще не использовал это для очень плотного очень напиток написано я возводить что выйдет что-то можно будет идти релизная но на данный момент я остановился на период даже запросам дел даже и раз много очень много различных вариантов года добавок различные сейчас пытаясь прачки такое растение вас ко мне-то верности его производили biscayner и схватили его добавлением специальных так называемый смеси барни и сник добавляем специфический на обороте слышу запах багульника можете просто бабушка занимается лечением напиток попробовать сделать наши прадеды мере шесть надо вырастить растение капризное длительное прорастание семена ! тем самым плоском экране даже плечи дела доску не дает не дает нам имени избавитель воском на территории есть и заросли девичий расскажем весь [музыка] я пробовал состав не знаю хотя знаете вот его с вами там и мёд я не потому что так дальше не будет ли тех дрожжей а мед был загрязнен я говорю о хорошем смысле загрязнен белков расхода слой и еще чем-нибудь возможно там углем вздымая там еще чего-то живыми пчелами какая тара была было микропор а помещений это было на улице его какое-нибудь что больше чем уверен что мы сейчас не получим тех на века который или наш даже если мы будем пытаться говорить это на улице медных котлах [музыка] смотрели к хвалиться и влад и именно то самое деревенская его раскладывает и не попробовал тем больше таков и буду нет нет нет не период спасибо на данный момент я остановился на этажами достойный вариант хорошо опять и возродить не включаю голову пород нужна своя стерильность жесткость воды много параметр сожалению ну и получается на выходе не то что ты ожидал это болезненно современных товаров которые сделают напитки и пальцев вдруг перед окнах а вот у меня самый лучший прованс я считаю так то пускай лучше уроки другие так вот вернет и другие должен обладать специфическими знаниями мы проводили дегустации и делает больше профессионал это я надеюсь это первые шаги будущую что у нас на территории беларуси ясно и не знаю говорение в россии и украине украины развернуто все это там предложили глазах я точно знаю в канаде в америке других станах там по-другому у нас в белоруссии могу говорить только о руси вот этого нет мы прячемся мы боимся заходим [музыка] толкнуться у нас есть печальные примеры когда смогу . хотя мне самогоночки для новых людей оргия то что я так сделал это может искать брата перегон боятся и не выходит можно выходить и показывать солистки могу сказать на какой стадии и сделал не так сказать правильное решение они движения куда тебе явлений это все может помочь своему вещи восстановление и славе наша земля остановилась перед время долга русские беда если взять записи увинский современная [музыка] слова стоит реализации прекрасной песни ну что я могу сказать про себя свое крепко это дело нее замечательная аппарат сейчас попробую показать немножко чтоб сбилась я пытался восстановить сейчас вас на ногах не замечательно аппарат который у меня все это делает котел пищеварочный . двор на нем за китайскую достаточно быстро котел рассчитан на 120 литров закрывается он достаточно трудно его достаём на оправке дров буквально за полчаса необходимо добавлять какие мура количеством только ударить вот это были приколоты захар это долг действительно трудно уловить вот эти нюансы загружается как стал проба сделать как не сергей говоря про секундочку демонстрации демонстрации экрана нету было бы хорошо конечно увидели наши подписчики а вот сейчас прошло 90 вот он закрывается закрой крестиком мою верхнего верхнем углу хотя неприятные смотрите яблок эти картинки видел сам пан сделан из нержавейки это военное производство когда-то использовать для кипячения в полевых условиях приготовления чая здесь в нижней части находится кран это попробую ногтей еще бог ребята но вот здесь на год к и это очень удобно почему потому что зачастую вскипятите не проблема да вот проблема потом как-то перелить после кипячения необходимо суслова уже охлаждать это можно сделать либо оставить на ночь ну тогда у нас есть проблема того что суворов может заразить патогеном вот в этом котле и мы паску и 5 лет возле храма попросили нас в этом котле кипяток остался горячим до 11 утра что горячий ну теплая вода стояла остудить такое количество фруктов будет проблематично погружным холодильником делать вы сочетаете похоже на холодильнике делаются из меди медь имя они ну не очень дружу мед это кислая среда и и медь у вас будет вся в организм очень хорошо поэтому думали думали и решили что нам необходимо холодильник сбоку вот здесь кран лучше виден на этой фотографии и только и топка топка классная вот это классная такие пускай вас не смущает а мы варили пиво к раме по сути отцова достала вот только вот это у нас холодильник сейчас он принцип лампу вот он полностью выглядят противоточный холодильника как вы там видели на 7 точек из нержавейки подключаем потом охлаждать ну что еще добавляйте сюда кран на выходе ну а для того чтобы регулировать температуру выходящего смысла если и температуру на выходе слишком горячий экран немножко прикрываем пускаем побольше побудет в этой емкости конструкция я мощная советская конструкция что она держит современно современная сколько прослужит сколько на продержат это советская конструкция да можно еще пока это любом случае это очень удобно чтобы есть вот такие быстро съемок лампы то есть можно меня либо ты ставишь туда пикнике монстре с резьбой и либо ты ставишь штуцеров такие наш вам икона вы этот набор выбор то есть по факту через такие кладу можно добавить еще и хочу сделать да да да да но вот такие холодильники это делали ребята из москвы друзья самогонщики которые тоже делают специально по большой любви сделали но в принципе не думал что проблема будет ходить и нибудь и здесь уровни к у нас есть такие левши подписчики кто смотрит наверняка которые мотор насоса с ней очень необходимая вещь почему потому что сусла самотеком не забил бродильный уровне подается получатель на и охлаждение зациклена говоря итальянский насос благодаря сергею я его нашел в минске ферму в италии но они не ответили совсем-совсем питательная вещи поговорим в обе стороны и он именно очень удобно можно конечно конечно даже не надо какой-то защитный аккумулятор я перепутал пресса больше правильно и здесь уникальное который может подачи на пасеке это очень страшно мы все понимаем что это презентационная фотографии что общего между все ноуте работает и в идеале все сделано если ты показываю сейчас такие вещи то мы понимаем что она у тебя все четко сделал но пока еще не все там четко сделано к хотела насос рассчитан на температуру порядка 50 градусов поэтому ребята я вам советую именно холодильник дима регулировать температуру чтобы на выхлопе стоял именно к дальнейшим я надеюсь что я поставлю там тема кран обещали помочь с кем-то сказать там эта тема реле 3 просто будет закрывать холодильник если температура будет лучше но вот такая у нас емкость за спиной две ёмкости паук разных производителей изначальная для отражения использовал такие вот бочки синие ноги у меня нет знакомых бочки и не из-под химикатов потому что сейчас очень много так распространено что-нибудь купить чтобы сэкономить что у тебя будет потом в напе я не знаю какие там сложные органические соединения или неорганические не знаю мы эти бочки закупали полах власти у нас есть замечательное такое производство они делают такие бочки бочки эти предназначены для хранения холодных пищевых продуктов очень даже на них тут стоит помнить это знаменитый значок трубочка в следущей среда и я интересовался на сертификате написано что эти емкости они выдерживают содержащие g5 то есть принципе а недопустимо о своим стандартным сертификатом а не допустимы для производства в них именно браке браке люблю содержащий я поворачивал там первых торрент было выращивал то здесь вот i could кран кран я делал выше уровня для чего чтобы момент брожения я немножко полистаем вернуть назад и так удобнее говорить предметно ну да в принципе согласен и счет то есть чтобы дрожжи который оседает бочки преображения они не захватывали этим краном я получал числа ну пример того сифона доктора мы используем ли вам декантирует снимаем с осадка образом я поступил но на данный момент я таких бочек отказался почему потому что толщина стенки на слишком тонко само по себе бочка она выдерживает нагрузку и той самой жидкости все замечательно но проходя мимо сзади случайно еще что то всякое бывает у меня один раз было чуть чуть ли не пальцем затихал я себе делаю выводы что так около не должно быть на данный момент и такие бочки использовать только для выдержки напитка и продолжительное время и экраны будут писать все таки сверху сверху крышку эту бочку буду располагать на бокам а пока не буду экспериментировать потому что я не уверен что вот эти хомуты и механически держать держать формируется ли кошка потому элементы попробую если получится то так и буду поступать потому что горизонтально ложная бошки не меньше понимают стеллажах вместо и для меня налоги и расскажешь я подсоединяем здесь в этом насосики есть такой нюанс здесь нету никаких креплений буквально только сам насос штуцер это же на языке [музыка] не выдержит поэтому необходимо здесь засверливаться и делать болтовое соединение чтобы лучше было видно попросил через нос и попадает в отдельную емкость россии зрители российских зрителей не помнишь производиться чтобы сказать не буду заливать вообще технически танк почему мне нравится здесь есть уникальная возможность снимать дрожжей не перебиваем многие из вас на не знаю кратце то есть вот этот нижний кран он рассчитан именно на этот момент когда ты можешь слить дрожжи под давлением всего столбами и уходит просто еще здесь может поддерживаться более кино и брожение небольшой находит другом который можно подключить отсюда этому крану и я включаю регулярно он прогоняет дрожжи постоянно находится взвеси первое время активность дрожжей она обеспечивает более лучшего брожение что еще после этой декан тации да можно в этой же емкость языка бани зеравак если мы хотим приготовить газированные напитки будто его будто шампанское ну я имею этого вина игристые на основе меда здесь же можно их зак организовать то есть за газировать плотность и закрывается вместо газохода ставится глухой уже городку заметно закрывайте отрежьте добавляем сюда праймер то есть небольшое количество сусла и плазмида перекид черного либо глюкозы в зависимости что вы хотели и нас здесь собирает годах газы за неделю конечно . она давление находится у нас на руси манометра стоит и определенную регулируем доход то есть мы под давлением 2 2 атмосферы выдерживать главный не сорвала это страшно было пока мы еще не пробовали этой бочке здесь резьбовой крышкой знает на резьбе вот но вполне устройствами попробуй общем вот такая вот хорошая вещь толщина стенки конкретно вот этой кошки составляет 6 миллиметра очень даже очень даже серьезно серьезно и да да бочки изготовленный из полиэтилена материалов низкого давления забор тоже вещевые анил конкретно тоже рассчитаны именно даже не конечно хотелось бы иметь из нержавеющей стали но стоимость такого чудо будет чудесно сделать то что там швы надо чуть ли не электрохимическим способом и шлифовать все друже они останутся конкретно на этих шва где ваш голос worker пускать жаргона то есть степенью уровень того производства должен быть очень высок не каждый еще раз варщик вам этот конус вернем если у вас доступ есть таким людям я за вас искренне рад но спали 100 прошерстив интернет частности англоязычные сайты вида варне и я увидел что он уничтожит меняешься использовать пластиковые такие фермента можно найти первый курс стоит 150 долларов не знаю сколько метров сто пятьдесят долларов мне подарить напомним что хорошо уплотнители есть такие крепежа резьбовые с газохода мы сразу двор вернут их храм снизу на три четверти и полдюйма тоже здесь сбоку для слива готовой продукции но 150 долларов за 80 литров в америке производят такие танки они стоят порядка 70 долларов 60 50 гораздо больших объемов вверх вот если бы доказываем но как говорится за морем телушка полушка да рубль перевоз каким же для меня было радостным сообщением новость нашего общего друга сергей давыденко меня уже не на самом деле вот этим и работает сообщество я чего-то не знаю ты знаешь чему друг другу подсказываем подталкиваемые находим и насосы и эта емкость нашел сергей но можно больше опыт вы знаете польский я нашел это уйдем к с которой делает уважаемые петербуржцы производства называется экопром к счастью нашему представители этого производство находится у нас здесь в минске и вот это литровая емкость мне обошлась всего лишь и забрать 7 долларов за 7 долларов . американская да практически то есть у них меньшего объема минимальный объем них 120 литров всего 45 долларов но это без вот это обвязки это обвязку же здесь местные мастера дела не менеджер сказал вы сами сделаете зачем переплачивать вот такой честный продавец появился только в наши обвязки мы даем вам гарантию ну а дрязг опять-таки обошлась мне за красивые глаза это немногим красивы и вот сейчас я пытаюсь увеличить свое производство наращиванием именно вот таких вот танков или комических еще и преимущество их перри давление столба гидростатического дрожжи работают гораздо эффективнее чем прозвища есть это очень важно то есть скорость перемен тации в таком три раза я не засекал для меня важно что мне удобно интересно сколько она там вырасти это неважно вот таким образом мы с вами сусла подожди какаши продеваться что карандаш ты за що таке сам сделал правильно да да да да краны здесь приобретается отдельно здесь нету сожалению разработчики емкости призеров или коллег этих танков химических oameni разработали к сожалению уплотнители никто из необходимо доработать сами но за такое чудо доработать своими руками это можно охраны и устанавливал сам они тоже могут продать и пластиковые краны которые тоже пищевые но я тут использовал кроме на три четверти обычные металлические такой пластика они просто-напросто врезались врезались и держится там без всякого уплотнителя фактически не протекает металл пластик отверстия при помощи он врезался рассказ этот вопрос задают коль у кранов коснулись на какую высоте был обрезан кран почки в синий и на какой высоте цкт сантиметр и почки почему потому что емкости могут быть разные скажут по совету одного товарища тоже который использует эти емкости нашел в интернете он просто для себя мысленно пополам поделил грубо говоря 30 высоты я понял вот сейчас у меня стоит напиток до уровень дрожжей вот на такую заседание было понятно что эти дрожжи они не такие не плотным слоем лежат они лежат как в чашек грубо говоря по стенкам дороже часть но все равно если бы я сделал ниже на половине как я видел тоже один товарищ делал это действительно губительно неправильно ждем здесь емкость сама открывается крышка порядка 30 см диаметр то есть туда да человеку взрослому не залезть но у меня есть три маленьких медоваров средний из них залез туда когда я принес эту емкость пока что это и говорит arocs это для младшего и улетает достаточно легко туда проникнуть небольшого говорите человеку чем мыть вот здесь в этой емкости нельзя использовать абразивные какие-то средства рамки живет тоже не рассчитана на температуру воды выше 60 градусов хотя конечно я сначала думал как здорово можно было взять и там прокипятить не отделено не предусматривать веселятся принципе она подержит самые бурные раствор и мягкий имущество равно кто-то будет говорить а вот так как штампе на кислота это пивной камень допустим автора туда соли дорогие порой окружать даже в металл кашу прикончить самих щеткой отбивать металлических емкостях не рекомендуется щетка и бить почему потому что вот эти образуются микроцарапины где дрожжи будут сильнее залазить при использовании различных раздражений уже будущее поэтому просто ребят мойтесь мой совет постарайтесь там горячей водой до 60 градусов благо наше время все располагает различными мощности с вами мой кум работать такой среде организации которые для молочно-товарных ферм поставлять множестве различных конфигураций для различных так что принципе если захотеть можно от угона и не особо так металлическим мискам веков после этих средств правильно ну да я использую на данный момент использовать для дезинфекции использую ее так вот эта емкость она мало что было просто мылом хозяйственным это наш самый суровый очиститель я потом залил горячей водой и добавить туда еду так чтобы слегка коричневую ростовку j он убивает всех на всех микробов и после него не споласкивать поддержал эту бочку 13 мир форм горячим и охотника след оставил ее полу прикрытой чтобы все-таки лишняя влага испарялась и и в том числе у нас работал как смотри уже более-менее закрыл принципе и но я вернусь сначала все это есть accordance нам приезжали давай из украины они проводили мастер-класс мастер-класс проводили но как переходит к его переходить ребята старались да вот но у них я заметил одну вещь которую в принципе можно подчеркнуть во многих книгах многих советов кипятить сусла необходимо на протяжении двух-трех часов снимая непрерывно пену и это лишний белок который не усваивается дрожание он приводит помощью слова все плохо все пропало и марк раффало правда никто так не говорит про тот же самый белок и вставлена мне не убирают не как надо будет с нашим напитком если мы будем кипятить 23 часа начнем самого такого нежного нас воды вода которые используют зачастую это собственно и вода колодец ну хорошо и считалась если брать у димки ездит на границу хорошо и ну и замечательно о своим саном жесткости никто из нас это не проверяет те же ребята с украины один человек мне общаться он посоветовал использовать насос обратного осмоса здесь знатен семинарии говорили о том что вот надо чтобы было в минералов по боксу воде для драже необходимо поэтому остро щас кипятим благо испаряется и мы добиваем таким образом каждый раз к данность под этим и доливаем доливать гора жесткость воды вырастает гораздо больше многие знают что вода что для пивоварения вы надели не был говорит а потому что петух используется она должна была определенных рамками потому что излишне жесткая вода излишне пустая вода обратного осмоса да еще чего она не дает того эффекта на пике и тасс то есть вода жесткость хорошо пошли дальше кипятим наши предки заметили если прокипятить мед то его биологическая активность по отношению различно дрожа падает и этот мед можно будет быстрее изобразить спасибо нашим предкам за приобретение замечания открыть это открытие но если мы будем кипятить вот так безумно положенное время по результатам мы потеряем есть тот аромат богатство наших проблем чему это бездна я почему-то интуитивно начал кипеть и не более хотя изначально кипятил до работы два часа это муторно это всё заляпано пеной вебкой это очень не удобно затем я просто начал кипятить право на протяжении тридцати 20 минут не больше пока не наткнулся какое повествование америках достижение 5 10 минут негоже чтобы сохранить ароматику для этих драже это достаточно что касается вот этого речная белка кто не усваивается да во первых откуда он там появился этот белок является технология тех пор никаких диалогов которые были до нас не откачивали нами нами дорог мер довели зачастую там попадались раствор над о чем говорит это все все пока дать дикое количество он будет полезен несомненно но не здесь не части сейчас при современном производстве меда мы откачивать но у него фильтруем и у нас получается достаточно светлый чистый мед без коррупции но конструкция будет и на количестве правда но и сортируем каковы именно торговые соты на совсем другая культура сейчас и производства просто надо сырья поэтому я не опасаясь что там будет такое количество пипетки просветление до что якобы это будет мутить некоторые сорта меда сам по себе содержит большое количество опилками допустим критичными мне опять надела на гречке напиток до очень мило улыбался большая часть емкость это было так то есть когда очень долго осаживается очень долго неимоверно этот бедный беда war ходит там бездумным бы нам заклинать эти дрожжи чтобы они быстрее сели на данный момент у нас есть несколько вариантов во первых это можно посадить контингент они там желатина яйцами допустимые виноделие способы способом охлаждения рисковали до нагревании не очень хорошо вижу такие моменты да можно может быть использование исландского мха я росла добавляется за 10-15 минут до конца варки добавляется определенное количество вот этих морских водорослей которые связывают белки ну вот то что надо в принципе это все осями просто вопрос 3 и затем стиль же дрожжей которые мы сняли лесосад к можно ещё раз нет некую жидкость некой картина track это не вопрос но удалять вот этот белок чтобы потом опять и вносить дополнительные какие-то азотные соединения что не просто необходимо для дрожжей до строительства и это живой клетке необходимо вещества генеральные сейчас используем вот такие специальные соли которые добавляются я мой паспорт и или различные натриевые соли еще чё-то до этих ускоряют брожение то есть дрожжам я не для ускорения вождения помощи дрожал в интернет магазинах они есть ну чем еще покажу на фотографии выглядят такое дело поэтому я варю мер таким образом я далеко лествицы не скользят нащупал такое есть такой тип что каждый из нас любит можно переведут лицо пока ничего показывают туда можешь придти на мне сейчас нет отключите монстрация вот многие люди любят разные напитки кто-то любит пиво кто-то любит из нас кагор кто-то любит какие вина там был среди вопросов ланси можно ли достичь вот это именно должно быть прежде всего сама цель это вами товар какой стиль ты хочешь производить не наобум а заранее быстрая стратегию этого тебе необходимо понять получить сладкий для этого мы уже начинаем искать те самые дрожжи которые могут обладать высокой апелляции на дрожа зачастую вот на упаковке пишется активация среди характеристик она высокая низкая то есть сколько она сахаров это дрожжевая среда съесть если песок изначально выбрать этот доступ к если зрение значит у вас будут нечто полусладкое итак я решил допустим сделать через начни изначально надо озадачиться какого я медово медовый напиток наподобие как-то вот не нравится таки на условно значит какого содержания сахара изначально виноградные must это так называться виноградное сусло для производства через 20 процентов заказнике все вот вам уже половина работы сделайте раствор меда 20 процентов благо нас есть опять измерительные там ареометры рефрактометры различные которые могут вам помочь вычислить эту плотность вашего напитка до этого сустава изначального следующий шаг этот подход к дрожжам и потом в дальнейшем полностью палату и цепочки технологической которая производится для вина именно этого через а почему бы и нет я пока этого не думала не знал я методом тыка нащупал для себя следующую пропорцию я врал от трех до четырех килограммов меда и доводил этот объем до 10 литров готового допросим ледоходы а не помню конечно с водой да там не будет 2 литра происходит то самое чудо которую возмутило менделеева разрабатывал лучшие там растворение передавать я делаю три четыре килограмма и доливаю готова делать если вы хоть на выходе у меня получается то есть кожа и дерево и дрожжи дрожжи использую 2 1 есть такие дрожжи называются производить 4 0 4 i'm a называется in this это по-моему деньги они производят точно считаются или нет но вообще-то производство ли что-то я помню что-то тупик и тоже не то что французском языке разговаривает и 2 1 а вот это первое местного 4 2 1 а это ю.с. 05 мне удовлетворяете раз и получается напиток не скажу что сильно хваткий он получается такой слегка сказать между полусладким и сладким вот так вот не сильно приторности уход особенно после года выдержки он замечательно себя видео бывает так что ребята с этими бутылками игрались очень долго у них вы бродило духа и такой была далее дрожжам жизнь я не выдерживаю я забрала приза вроде афине рекомендую использовать такую технику разборку разведение дрожжей то в общем необходимо 240 литров до 240 литров это емкости зассе там тремя четырьмя очками дрожжей условно пачка дрожжей граммов она по 50 долларов долларов andare хотя могли бы разбавить то есть мы берем просто банально я беру банку даже трех литрового обычного а туда наливаем небольшое количество заранее прикольно сусла но кто же из вас этого знает прошу терпения не знает слушайте и туда добавляешь то количество даже которых тебя есть поставил реальному вас вентилятором тепловентилятором есть небольшой но так мне чтобы не сильно горячо благо тепло время прям помешивая слегка приоткрыв крышку чтобы крышка что это не сорвала тогда мне было . с гидрозатвором вовсе не было легче им буквально за день пару часов по разному регистрация происходит такое дрожжей это и дрожжи и фактически получается у вас огромные коммуне даже некоторые сразу захватывает весь объем на два царства это очень необходимо вот я говорим о питании для дрожжей вещь производства 1 clubs из америки это специальные вещества для дрожжей по сути это диам они паспорт и там еще каких то тут витаминов написано что пептиды протеины содержатся аминокислоты это емкости и используются всего лишь полчайной ложки на 20 метров нужно добавить до можно некоторые используют совсем другие варианты но никто же пор все это дело попадает у нас емкость и после этого необходимо подождите до внесения дрожжей до внесения дрожжей 1 кто как владелец что необходимо обязательно прореагировать если речь это такой емкости из линии гитару в большом количестве первые варианты как там надо просто сложить это с высока рожка по на тоненькой струечкой насыщается кислородом кислород необходим для или жизнедеятельности дрожжей давайте опять таки вспомним что у нас сейчас помните здесь находится сколько у нас здесь грибков там различных вредителей я уже молчу что с меня ступицы до исследуешь маме можно же это сделать гораздо эффективне ну к примеру да если ты там используется емкостью 20 когда закрыла ее и вот так у встряхнул хотя бы так грубо говоря перемешиваем для там три четверти бутылки этого суслове да легко сделать легко это сделать когда 60 литровая кошка можно вот так вот закрытие ну так делали баланс эту бочку гоняли по всему дому 6 литровых трясли как могли оперировать таким образом на данный момент я просто приобрел себе давно пользуюсь обычный компрессор для аквариума там есть распылитель внутри они используют камушка потому что камушки на наверно не здесь на что и там будет жить есть такие гибкие от прикрепите шланга вниз отверстия пробиты и вот этот растворитель металлоконструкций какая-то эти трубы знаете строительная все дело просто что туда и они руется обязательно охлажденные отсутствие если мы будем варьировать горячие суток памятуется вот так тонкое белье или из ведра горячее сусло основном в этот момент окислиться и больше вероятность что вы получите хороший педагог но если вы едва добилась поэтому я оперирую вот именно таким образом охладил сусла опустил туда компрессор пол часа три часа просто-напросто включил и ушел обязательно хорошо иметь на этом компрессоре сергей заказали в принципе вообще моя идея в том чтобы сделать уже аэрацию в потоке то есть момент только уже подачи сусла в эту емкость правильную там уже через тройник крутите этот аэратор на алиэкспрессе продаются такие стальные камни для аэрации как раз таки пивного сусла потоки тройник старта там находится такой аэратор у вас проходит и затем угощайся сразу кислородным гораздо лучше чем просто в бочке без перемешивания и гораздо лучше чем когда мы эту бочку просто 37 лучшему хоть когда все про стоит именно фартук действительно необходим вот этот типа фильтр он сделаны из углерода по моему достаточно там мелкие мембраны очищает воздух от итог и его эксплуатацию чей долг вот встречу после рации добавляет дрожжи местное на брожение двумя бродит по разным в этом уникальность этого напитка что мы не сможем получить каждый раз одинаково и напитки не баг на сразу но все знают что пчела летает она на другой и в этом году мы поставили на гречку но она писала фриц соседи и потому что речка не дашь материал да там будет 90 процентов там скажем ему гречки в этом году и там 10 [музыка] следующим у нас получилось гречка и осадка примерно 30 процентов будет греть запах фигурка может эта гречка но на самом деле это маску избиратель в лаборатории инцестом я думала ты разгуле поэтому не стоит вот прямо так загоняться что то будет не обязательно гречневый мед вот не такой как в прошлом году они себе знаю что у тебя никогда не будет похоже на прошлый год у тебя будет уникальной каждый раз и в этом это прелесть как в тех видах да мы ценим вот тот самый года примемся повторение этого года но оно не всегда получается винодел из перу or местность это солнечная и у нас это почва это бедра это масса фактор который формирует букет вина у нас вот так вот момент значит самый короткий период до выхода готовой продукции два месяца был но это было все еще раз мне так зацикленный со ран ну вот нам через два месяца получить мы сегодня ставим и чтобы к празднику рыба готова направить не вышел так быстро не вошла брат был немножечко другим оказывать кипятили одинаковое время кидали одинаковое дрожжи и руки были все те же новых что пошло не так в мир получился не ужин но получился пор поэтому долю ним на в этом уникальность именно в этом как раз таки этот самый цену почему не когда промышленность потому что не винодел они будут бороться больше частью промышленного виноделам необходимо вал бал который рассчитаны и конкретно по планам тогда то тогда ко мне на получить столько то дико литров напитка а вы мне выпадет наперед поэтому большая часть этих виноделов и слизи там используют меркатор они зачастую используют совсем только для ароматизации либо уже перешли на синтетические идентичные натуральным за рамки да не больше мы с вами важное виноделы гаражные медоваров подпольные удар катка хотишь так называть мы работаем с уникальным напитком и уникальным продуктом серьезно наверно нет в общем вот так вот момент ну два месяца два-три месяца это потом уже идет снять с осадка снимаемся садко я оставлю в эти же емкости ментор удачи гуляет опять ты может в этой же емкости находиться еще в месяц 2 первые разы к там говорили самая большая партия свобода у нас было 400 литров но даже чуть больше 424 стрижен помнем веток нашу 400 лет а вот именно в эти большие синие бочки и по 120 цветов они у нас в принципе так и стояли стояли они у нас мы говорили где-то в июле даю не смотрели тогда мне пчела лунная мастерская находилась в металлическом контейнере как у морском и они там стояли вы бродили они там же никуда не стояли стояли есть такая технология французов это час я зато я тогда допроса страшный линь снимать лишний раз осадка потом половину может быть какая-то технология когда даже из осадка не снимал первое время не за сто рублей брат который из кустов и частности тоже есть небольшой такой раздел посвящен медовым напитком он тоже это упоминаю что лучше все-таки оставлять назад но и я это скажу это для ваших экспериментов в будущем пожалуйста попробуйте то попробуйте этот не загоняйте конкретного что вот я слышал вот этого человека этого пробуйте экспериментируйте при удерживании на дрожжах медового напитка получается такой немножко земли стать при пуске более тяжелую вино вот именно о своему после плотностью можно так сказать при снятии с осадки не она к буре легкие напиток это каждому свое есть любители их напитков их навыков целителями на прозрачном не те которые соседнего dora приходит есть действительно профессионал в этом деле вот ну и последствием и затем он просидел разливать пиво и мы специально под слой такое выражение есть такая штука не привезли но кто-то видел на экспрессе это такая специальная вещь здесь наподобие рукомойника то есть ты опускаешь это трубочку пластика здесь соответственно шланг опускаешь на одной емкости вертя происходит что тебя наливается не примешь его створку я уже потом дальнейшее выдержки бутылки не произойдет а всегда за напитка окисление ук рф некоторые говорят о дикон тации необходимо обогащение кислородом но я побоялся бы обогащать его кислородным просто так струей как на опять таки видимо то домашних киноделам делать запрашивал творение тампоны быть еще там винограда местного герой они просто переливают сбивается [музыка] но лучше сделать это стереть пожалуйста через танк через нижний кран народом полчаса если вдруг тебе так необходимо что-то пишут вопросы я что-то копирую на что-то отвечаю поэтому ты рассказывай как поставить е