Праздничный ХАШ - от пчеловода

00:13 - привет друзья привет братья пчеловоды 00:16 - привет гости моего канала на улице 19 00:22 - градусов мороза вот работать страшно 00:26 - надоело 00:27 - устал и сегодня решил наверное сделать 00:32 - себе выходной 00:34 - но выходной что делать в такой сильный 00:38 - мороз на улице находиться не очень 00:42 - хочется поэтому хочется хочется 00:47 - повторюсь выпить стопарик ледяной 00:51 - водочки хотя я не пропагандирую конечно 00:55 - водку никогда и съесть горячего горячего 00:59 - хаша вот я не стал называть там 01:05 - армянский азербайджанский пусть это 01:10 - слово будет именно 01:11 - hush но не холодец хотя в принципе они 01:16 - не далеко друг от друга ушли хаш и 01:19 - холодец немножко 01:21 - ингредиенты разные и немножко степень 01:27 - варки немножко отличается вот в общем то 01:31 - и все занятие hашем конечно это не 01:37 - быстрое это долгое и нудное в грязное но 01:42 - когда ты готовишь его вот и в этот хэш 01:49 - вложишь самый самый такой ценный 01:52 - ингредиент который называется наверное 01:55 - частичка твоей душе 01:57 - то получается вкус просто необыкновенные 02:00 - в принципе в любую в любую пищу которые 02:04 - готовят мужики как правило мужик редко 02:09 - же готовить но он действительно 02:10 - вкладывается с 02:12 - душу и тогда получается очень-очень 02:14 - вкусно и вот я так всегда тоже делаю я 02:18 - люблю готовить и мне хочется чтобы было 02:21 - на самом деле так чтобы вы меня поняли 02:25 - чтобы это был шедевр но в общем я 02:29 - сегодня привез бы чьи ноги вот сейчас я 02:36 - их буду чистить полить или полить 02:39 - чистить мыть и готовить хаш смотрим как 02:47 - я все приготовила 02:54 - вот наши сырье 03:05 - горелочка 03:07 - [музыка] 04:37 - копыта надо вот так все в порядке вот и 04:57 - все так одна готова и остальные 05:17 - газовой горелкой быстро конечно это не 05:21 - бензиновые паяльной лампы 05:25 - здесь то есть на быстро что получается 06:10 - [музыка] 06:25 - готовы сейчас еще две ножки 06:32 - начинаем чистить или отмывать их так 06:40 - после того как я их опалил вот я их 06:45 - поместил емкость вот они у меня вот три 06:51 - часа здесь полежали и теперь я сейчас 06:55 - начну уже скоблить счищается хорошо ну 07:08 - конечно время займет на четыре ноги 07:12 - но не знаете с об ударном точно займет 07:16 - чтобы сделать их хорошими чистенькими 07:20 - можно было конечно пойти купить на рынке 07:24 - не на рынке в магазине они уже продаются 07:28 - разделанные упаковочке но я магазинам 07:32 - честно сказать не доверяю 07:34 - вот может быть обращали внимание в 07:37 - магазине они лежат под пленочкой и 07:40 - теперь на кипельно-белый такое ощущение 07:44 - что их наверное где-то в хлорке замочили 07:47 - что я не исключаю что какой-то состав 07:50 - там все-таки с химией представьте себе 07:53 - на бойне этих голов сколько там конвейер 07:57 - идет там этих налоговый голов ног там их 08:00 - миллион там что будет сидеть какой-то 08:02 - дядечка или тётечка сидеть на желтом уши 08:04 - шкрябать понятное дело нет что там их 08:07 - запустили в барабан налили какой-то 08:09 - бурды что с них все слазит и волосы и 08:15 - чернота вот эта вся 08:16 - и грязь и понятное дело что так 08:20 - и сидит кто-то с паяльной лампой и не 08:23 - поле таки но и я не знаю как это все 08:26 - делается но вид мертвечина страшное 08:30 - такая поэтому я считаю что лучше купить 08:35 - вот но и на рынке олег на рынке можно 08:40 - купить уже опаленные ноги но зато это 08:43 - будет нормально и настоящие таки не не 08:46 - заводского не фабричная обработка вот 08:50 - ладно в общем я начинаю честь свод 08:54 - чистится хорошо когда сам делаешь знаем 08:58 - что здесь не осталось ни одной волосинки 09:00 - и что делаешь для себя счищается все 09:10 - здорово просто 09:12 - я не буду тратить ваше время на просмотр 09:19 - этой 09:19 - это занятие интересного поэтому я сейчас 09:23 - почищу хотя бы одну ногу и покажу как 09:25 - это все получается так ну в общем то 09:31 - очистила но и сейчас фото врублю кончики 09:35 - вот здесь вот и сделай еще одну 09:43 - процедуру сейчас покажу 09:53 - вот так получается все дурненько 09:57 - вот вот это надо обрубить кончик 10:00 - самой-самой кончики 10:01 - они не нужны совершенно вот и сейчас я 10:06 - еще что сделает это вот эти кости вот 10:10 - сейчас я их сейчас разрежу вот так вот 10:16 - рубить такие кости не рекомендую просто 10:20 - напросто 10:21 - потому что вот эти осколочки останутся 10:25 - от костей и когда сварится в любом 10:27 - случае 10:28 - но не дай бог попадется куда-то там на 10:31 - зуб на десну 10:32 - прокалывает ну сами знаете холодец ели 10:35 - знаете что такое мелкие кости поэтому 10:38 - лучше всего больше всего их сейчас я 10:41 - сразу покажу лучше всего взять палочку у 10:54 - кого она есть и вот такой вот купить 10:58 - маленький диск он чуть стоит 160 рублей 11:01 - по моему штурм орский зубов здесь очень 11:04 - много так 125 диаметр 40 48 зубов 11:11 - победит в их они миленькие такие 11:14 - и они очень здорово пилят кости на 11:17 - мясокомбинатах так точно так же там пила 11:19 - стоит и пилит кости вот мы привыкли там 11:24 - что-то по ромбах разрубил куски 11:27 - разлетелись мозги-то повылетали 11:29 - здесь все остается ролик сейчас я покажу 11:58 - понятное дело что надо очень аккуратно 12:02 - не просят об безбашенно покорить к этому 12:05 - а 12:06 - электро инструмент с диском опасная вещь 12:09 - вот и получается видите как здорово все 12:13 - идеально и к гладенько не будет никаких 12:15 - здесь оскол очков сейчас я их эти куски 12:20 - все равно сложив влада залью водой 12:23 - служат в этом вот в эту емкость на же 12:27 - еще и оставлю на сутки они у меня там 12:29 - еще куски эти будут вымачиваться сутки 12:32 - вот потом я их ещё раз 12:34 - прочищу и уже начну говорить ну вот как 12:38 - бы и все теперь мы теперь я уже включусь 12:43 - когда буду закладывать в кастрюлю ледик 12:45 - узким сейчас я их доработаю ну вот кешка 12:51 - прилетел обедать кеша кеша но ты куда 12:58 - ему олень нравится садится на него пули 13:13 - хулиган тег 13:18 - как как как шный какой ну вот он сел на 13:25 - алине и сейчас будет сидеть на нем 13:29 - хозяин кеша 13:35 - так теперь проверим что тут на столе 13:38 - хозяин протёр ствола 13:41 - чё то что этот загар демки вот он как 13:50 - как хозяин все связи каждый уголок 13:53 - проверит и здесь у посмотрит в игре 14:05 - фишка так друзья мои ножки вы мучились 14:17 - лежали ней даже не одни сутки а двое 14:20 - потому что я сразу не смог приготовить и 14:22 - вот сегодня все хорошенько еще раз 14:24 - промыл в родниковой воды 14:26 - водой так как родник у меня рядышком 14:29 - прямо рядышком с домом вот и готовить 14:33 - буду на родниковой воде потому что наша 14:35 - городская она все-таки городской 14:37 - водопровод он хлорированный 14:39 - и поэтому запах и вкус в любом случае но 14:45 - присутствует хотя мы уже привыкли к 14:47 - этому очень буду готовить на хорошей 14:50 - воде так как вот я шурпу готовил вообще 14:53 - все такое 14:54 - хочется когда приготовить именно вот то 14:59 - что хочется 14:59 - то делаю на этой воде в общем закладывая 15:04 - ножки вот залью водой и начну варить 15:19 - [музыка] 15:21 - первую первую который сейчас появится я 15:24 - ее сниму конечно вот они какие 15:28 - чистенькие ну и в общем то увидим что 15:38 - получится сложновато совершенно ничего 15:40 - нет главный хорошо почистить вымочить их 15:49 - чтобы ничего в них не оставалось ни 15:52 - крови уход ничего так все заливающие 15:59 - свой бой 15:59 - [музыка] 16:20 - вот я наливаю 9 литров по 2 литра как бы 16:27 - на ногу и литр на закипании ну что ждем 16:38 - так наступила пора снять пенку хорошо 16:45 - вымытые 16:47 - хорошо вымытые вымоченные пусть и 16:51 - практически не дают пены вот очень мало 16:58 - и 17:14 - бульон очень светлый все 17:41 - и дальше пусть варится на мели на 17:44 - медленном огне я не добавляю не соль 17:48 - никакие не приправы ничего простуд кости 17:51 - ноги и вода все больше ничего так 17:58 - поехали дальше 18:04 - так друзья прошло прошло 6 часов 18:08 - как я поставила варить hush вот сейчас 18:12 - он полностью готов 18:14 - моего начали уже разливать я вовремя я 18:18 - вовремя вспомнил свои недостатки ну в 18:21 - общем я сейчас покажу как он выглядит 18:24 - вот в кастрюле в так в таком виде именно 18:29 - именно таким он должен быть сейчас я 18:32 - покажу вот вот так выглядит вот так 18:49 - выглядит настоящий hush так сейчас я 18:57 - ссылку возьму вот так мягко развалина 19:04 - вот но не но не в дым как я уже говорил 19:09 - вот они кусочки вот такие вот так сейчас 19:16 - мы будем продолжать развивать я сейчас 19:23 - покажу как обреченности 190 19:37 - я покажу вам что лучше всего из чем 19:43 - вкуснее всего кушать хаш вот я не знаю 19:50 - как кто вы наверное лучше меня знаете 19:54 - как его кушать но тем не менее я скажу 19:56 - значит первое что это соль понятное дело 20:00 - потому что harsh варился без соли вот 20:03 - поэтому соль дальше чеснок и еще вот два 20:09 - таких ингредиента так назову что ли 20:13 - мацони 20:15 - мацони 20 лет назад 20 как раз 20:20 - получается 20 лет назад мне один друг 20:23 - азик привет если ты меня сейчас видишь 20:26 - посоветовал 20:27 - кушать см от sony может я для себя делаю 20:31 - всегда мацони размешиваю сразу с 20:33 - чесноком и получается пиала такая полная 20:37 - от этого этой в от sony смешаны с 20:41 - чесноком и мы уже берем ложками и 20:43 - добавляю цвет белесой такой становится 20:47 - хаша 20:47 - ну очень очень вкусный вот и второй 20:52 - вариант если кто-то не хочет с 20:53 - кисломолочным то можете добавлять 20:56 - лимончик тоже обалденный обалденный вкус 20:59 - получается можно просто кто не хочешь 21:01 - сок лимон там плавал просто выдавить 21:03 - прямо себе в тарелку с hашем лимончик 21:06 - выдавить но лучше положить тоже 21:08 - очень-очень вкусно ну перец понятное 21:12 - дело здесь уже кто как любит добавлять 21:16 - не добавлять вот в общем мы сейчас 21:21 - садимся да забыл ну и конечно конечно не 21:28 - без этого это это нужно я не стал 21:31 - показывать я не пропагандирую это дело 21:33 - но с горячим горячим горячих hашем 21:38 - здорово 21:40 - все ребятки всем удачи всем пока 21:44 - завтра думаю тандыр зажигать что-нибудь 21:47 - сготовить 21:48 - праздник удачи всем 21:59 - [музыка]