Миф о кристаллизации меда

00:08 - в сознании многих людей в том числе и 00:11 - пчеловодов отложилось такое выражение 00:14 - свежий откачано мед обязательно должен 00:18 - закрыть и рисоваться до нового года 00:21 - если такое не произойдет то этот мед 00:25 - ставится под сомнение 00:27 - вот из интернета обоснование этому 00:31 - явлению 01:29 - вначале своей пчеловодной деятельности 01:32 - я тоже как ты этого и не official знал 01:36 - что скорость канализации зависит от 01:40 - ботанического происхождения меда и 01:43 - от условий его хранения как и 01:47 - большинство пчеловодов оставлял медовые 01:50 - рамки на складе про запас на весну 01:53 - весной же не все рамки использовал 02:00 - после двух лет хранения таких рамок на 02:03 - складе решил их забраковать переработать 02:09 - когда стал обрезать простым меда 02:12 - удобного что мед запечатанных ячейках не 02:15 - закрасили за вался 02:19 - и вот мед который хранится у меня 02:24 - квартире при комнатной температуре 02:28 - тоже не закрасить сдавался и у меня 02:33 - возник вопрос почему мёд откачан ее долю 02:38 - данного года за консервация 02:41 - а мед запечатанных рамках которому 02:45 - постели резину для пчел не должен к силе 02:48 - за ваться несколько лет анализируем эту 02:53 - ситуацию и пришёл к выводу 02:56 - от кочанный мед может длительное время 02:59 - годами не кристаллизоваться исключен из 03:05 - рассматриваем вопросы 03:06 - мида который по своему ботаническому 03:10 - происхождению быстро кристаллизуется это 03:14 - может быть крестоцветная 03:16 - его и и так далее и наоборот который 03:19 - почти 03:20 - и совсем не к сливается или чистая 03:24 - поймет рисковые белой акации и так далее 03:30 - этими да я исключил потому что их моей 03:35 - практике нет и я их не анализировал 03:40 - выскажу свое мнение для обсуждения 03:43 - почему чаще всего откачано мед быстро 03:48 - реализуется буквально через несколько 03:51 - месяцев 03:51 - тут то есть до нового года небольшая 03:57 - подсказка к ответу а если добавить 04:00 - свежей откачано мед несколько кристаллов 04:03 - другого меда то процесс социализации 04:06 - значительно ускорится 04:10 - чем хранится и транспортируется мед это 04:15 - молочные фляги это различные бидоны это 04:20 - пластмассы куба контейнеры и это тара 04:25 - находится постоянном обороте и после 04:30 - освобождения ее от меда и и снова 04:33 - заполняет свежим медом и так процесс 04:37 - продолжается 04:40 - лучшем случае освободившиеся тару могут 04:44 - промыть водой ну не более 04:49 - после такой упрощенной обработки 04:53 - канализация свежего мёда залита в эту 04:56 - тару ускориться 04:58 - процессе ускорения 05:00 - кристаллизация меда также могут 05:04 - участвовать не обработанные медогонки 05:07 - промежуточные таро фильтра и так далее 05:11 - чтобы продукт сохранил свои 05:13 - первоначальные свойства длительная том 05:16 - числе и мед вторую в котором он будет 05:19 - храниться надо стерилизовать 05:21 - они просто чисто промыть 05:25 - металлическую тару можно промыть 05:28 - просушить и прожарить а вот 05:31 - пластмассовые 05:32 - это вопрос и вот это нестерильные тара 05:37 - из года в год используется поймет 05:41 - является из рода катализатором 05:43 - канализации меда 05:46 - сегодня 2 марта я надеюсь что мед в 05:52 - запечатанных рамках которой находится в 05:55 - гнезде 05:55 - зимующих пчел не закрасили за вался надо 06:02 - уточнить чтобы эти баночки для личного 06:05 - использования я не мед наливаю с роду 06:08 - из медогонки и закрываю и ставлю в 06:13 - квартире 06:14 - антресоль для хранения и в такой форме 06:18 - он хранится несколько лет на максимально 06:21 - меня четыре года потом мы его 06:23 - использования 06:26 - можно предположить что кристаллизации 06:29 - меда не обязательно и свойства меда 06:35 - можно сделать вывод что скорость 06:39 - кристаллизация меда 06:41 - зависит от ботанического его 06:44 - происхождения процесса производства или 06:49 - получения меда и условий его хранения 06:55 - некоторые нормативные документы 06:57 - предлагает хранить мед примерно по 07:01 - театру и плюс 10 градусов темном месте 07:04 - но где простое потребители найдет такую 07:09 - температуру тем более круглый год якобы 07:14 - хранение меда при honda температуры 07:16 - нежелательно так как он якобы теряет 07:20 - свои полезные свойства вот это баночка 07:24 - забросом стоит три года и как видами вот 07:27 - так и не заказ рисовался надо понимать 07:31 - что мед пчелы готовили для себя а не для 07:36 - человека и поэтому этот мед сохранится 07:41 - гнезде тоже при значительных 07:44 - температурах 30 градусов и выше и я 07:49 - думаю что природа установлено что при 07:51 - такой температуре 07:53 - мед остается своих лучших качествах мое 07:58 - мнение что еще может повлиять на 08:02 - скорость катализации меда 08:05 - если мед откачивается из темных рамок то 08:09 - есть из рамок в которых раньше находился 08:12 - расплод если в медовые корпуса или 08:17 - магазины надставки 08:18 - ставит рампе которая осень они были 08:22 - осушены после откачки чела их почистить 08:26 - но зачатки кристаллом указа остался вы 08:29 - чайках длительное время мед остается в 08:34 - открытии таре и и контактирует с 08:36 - воздухом 08:38 - санитарное состояние 08:41 - обстановке при откачке меда можно 08:46 - провести такой эксперимент 08:48 - взять светлую запечатанную медовую рамку 08:52 - и банку с медом и поставить их в одно и 08:56 - то же место для хранения 08:58 - пройдёт какое-то время и увидим что мед 09:03 - в банке закрыть рисовался а в рамки нет 09:06 - и можно себе задать вопрос а почему вот 09:11 - этим роликом я попытался на него 09:14 - ответить 09:17 - конечно я не претендую на полное 09:19 - раскрытие этой темы 09:21 - но это некоторые выводы моих многолетних 09:25 - наблюдений вот мед с одной и той же 09:29 - качки одного периода но сразу хранился 09:33 - холодильнике и практически до нового 09:36 - года при нарисовался 09:40 - ну ведь нам и не надо придумывать как 09:43 - хранить мед каких условиях а просто 09:46 - посмотреть и задуматься а как же природы 09:50 - и пчелами это было придумано я и вот 09:53 - этим и воспользоваться